LE CHOCOLAT AUTREMENT

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Coffret 12 ganaches

18,00 

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Coffret de 12 ganaches fraiches à base d’extractions aux goûts francs et marqués, promesse d’un voyage à chaque bouchée.

Assortiments des parfums: Thé Earl Grey, Miel de sapin, Noix de muscade, Café, Grand Gru Indonésie 75%, Grand Cru Pérou 60%, Vanille de Tahiti

Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 semaines, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

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Categories: SKU: 120158

Le travail de Yannick Alléno sur les sauces est appliqué en chocolaterie par Aurélien Rivoire. Les ganaches sont ici travaillées à base d’extractions: une cuisson à la juste température des ingrédients et un procédé de cryocentration de la sauce chocolatière.

Allergènes: Lait, anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l(exprimés en SO2)

Ingrédients: Chocolat lait Pérou 65%, crème, beurre, chocolat noir 65% Indonésie, lait, sirop d’érable, miel, café,vanille de Tahiti, gin, rhum ambré, sel, vodka, thé Earl Grey, amaretto, vinaigre balsamique, citron, noix de muscade, sucre, vinaigre blanc, poivre, colorant alimentaire (E102, E170)

Valeurs nutritionnelles: (Pour 100g) 698kcal, 2922kJ, 32g matières grasses dont 21g acides gras saturés, 25g glucides dont 21g sucres, 4,8g protéines, 0,62g sel

Poids 0.13 kg
Dimensions 0.00 × 0.00 × 0.00 cm

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