Confits de betteraves

A travers la confiserie moderne, Aurélien Rivoire invente le confit de fruit sans sucre. Il est travaillé méticuleusement, à l’aide de l’eau de bouleau. La concentration du jus présent dans les fruits que nous confisons à pleine maturité permet d’obtenir une texture inédite.

Ingrédients: Betterave, xylitol: extrait d’eau de bouleau (E967)

(Pour 100g) 113kcal, 478kJ, 0g matières grasses dont 0g acides gras saturés, 26g glucides dont 5.6g sucres, 1.4g protéines, 0,13g sel