LE CHOCOLAT AUTREMENT

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Tablette Terroirs de France – Rosé

15,00 

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Composée d’abricots confits sans sucre, d’éclats d’olives noires de Kalamata, d’une ganache au chocolat au lait montée à l’huile d’olive, cette plaquette est envisagée comme un véritable dessert. En accord parfait avec un Rosé, elle se déguste à tout moment de la journée. Un dialogue inédit dans lequel Rosé et Chocolat se répondent et s’enrichissent mutuellement, pour une expérience gustative inédite. Une manière décomplexée d’aborder le chocolat contemporain.

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Categories: SKU: 10100047

Les chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire sont partis du principe que deux produits fermentés et puissants – le chocolat et le vin – pouvait entretenir un dialogue de haute volée et offrir un moment rare de dégustation.
Les tablettes Terroirs de France témoignent de ce travail unique de cuisinier illustrant à la fois la diversité des crus et la typicité des sols.
Le résultat ? Des tablettes texturées comme des morceaux du terroir à croquer.

Ingrédients : abricot, chocolat noir 55% equateur (contient fèves de cacao d’equateur, sucre de canne non raffiné bio, lécitine de tournesol bio, fleur de sel), chocolat lait perou 60% (contient fèves de cacao du Pèrou, sucre de canne non raffiné bio, lait en poudre, beurre de cacao, lécitine de tournesol bio, fleur de sel), olive noire, crème liquide 35% (contient crème de lait, stabilisant: carraghénanes extraits d’algue marines), Xylitol: extrait d’eau de bouleau (E967), miel, huile d’olive, Amaretto, sel.

Valeurs nutritionnelles : (Pour 100g) 340kcal, 1413kj, 23g matières grasses dont 12g acides gras saturés, 28g glucides dont 20g de sucres, 3,3g protéines, 3,5g de sel

Poids 0,00 kg
Dimensions 0,00 × 0,00 × 0,00 cm

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