Cette année, les deux Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire nous entraînent dans un conte de Noël chocolaté, onirique et merveilleux. En écho à leur propre imaginaire, leur nouvelle collection « Dans les Nuages », est une invitation au rêve, à la douceur et à la légèreté. Un songe céleste, dans lequel les textures se répondent, tantôt craquantes tantôt fondantes, toujours aériennes. Poudrée çà et là de poussière d’or ou d’argent, la collection a pour symbole la Bûche de Noël, majestueuse et totémique, d’un blanc scintillant.