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De l’Équateur à l’Indonésie, en passant par le Sao Tomé, le Vietnam ou la République Dominicaine, les chefs s’assurent de la qualité des fèves de cacao, de leur provenance mais également de la pérennité des fournisseurs de cet or noir.

Ces tablettes révèlent la pureté et la diversité des différents cacaos.