La “Forêt enchantée de Berlingots”, la toute première bûche de Noël Alléno & Rivoire

La toute première bûche Alléno & Rivoire révèle six berlingots en fines coques de chocolat noir. A l’intérieur, on découvre un cœur de cacao cru et une divine mousse au chocolat, en jeu de texture avec un biscuit aux éclats cacaotés de sablés breton. A déguster en trois temps, on poursuit par les petits berlingots (juste pour la gourmandise), puis par le croustillant praliné sans sucre aux zestes de citron vert, à partager au moment du café !

Alléno & Rivoire dévoile sa Collection de Noël (2/2)

Pour célébrer Noël, les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire révèlent un univers enchanté et enchanteur de berlingots. Chocolatiers du XXIème siècle, leurs créations gourmandes et majestueuses allient le beau et le bon d’un chocolat gastronomique travaillé à l’eau de bouleau. Voici la deuxième partie de cette Collection.

Alléno & Rivoire dévoile sa Collection de Noël (1/2)

Pour célébrer Noël, les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire révèlent un univers enchanté et enchanteur de berlingots. Chocolatiers du XXIème siècle, leurs créations gourmandes et majestueuses allient le beau et le bon d’un chocolat gastronomique travaillé à l’eau de bouleau. Ils nous dévoile ici une première partie de ces gourmandises.