Les Plaquettes Terroirs de France expriment toute l’audace et la créativité d’Aurélien Rivoire et Yannick Alléno.

Chaque plaquette a été pensée en accord parfait avec un vin en particulier ou un spiritueux. Les différentes couches de la garniture rappellent celles des strates du sol, un hommage au terroir que l’on retrouve jusque dans le détail du design. A l’intérieur, la généreuse garniture se veut construite comme un dessert et se fait l’écho du travail sur les sauces du chef Yannick Alléno.

Se noue alors un dialogue inédit entre chocolat, vins et spiritueux, pour un voyage gustatif aussi surprenant qu’inattendu.