Confit de clémentine safranée

A travers la confiserie moderne, Aurélien Rivoire invente le confit de fruit sans sucre. Il est travaillé méticuleusement, à l’aide de l’eau de bouleau. La concentration du jus présent dans les fruits que nous confisons à pleine maturité permet d’obtenir une texture inédite. Ces confits de fruits sont ensuite enrobés délicatement d’un chocolat noir 55% d’origine Equateur.

Ingrédients : clémentines, xylitol : extrait d’eau de bouleau (E967), Chocolat noir de couverture 55% Equateur (contient fèves de cacao d’Equateur, beurre de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, lait), safran.

(Pour 100g) 134kcal, 566kJ, 3,1g matières grasses dont 1,8g acides gras saturés, 25g glucides dont 10g sucres, 1,1g protéines, 0g sel.

Eau, avec édulcorant xylitol (E967), chocolat noir Equateur (55% de chocolat min) (contient fèves de cacao d’Equateur, beurre de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), clémentines, safran.

Energie 598 kJ/143 kcal

Matières grasses 3.5g dont acides gras saturés 2.1g

Glucides 4.3g dont sucres 4g

Fibres alimentaires 1.1g

Protéines 0.5g

Sel 0g

Peut contenir des traces de : Lait.