Personnalité : Ensoleillée – Fraîche
Confit d’orange
Orange
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Un confit de fruit au sucre de bouleau pour une confiserie moderne. Travaillée méticuleusement à partir d’oranges cueillies à pleine maturité, l’enveloppe cristalline créée par le sucre de bouleau apporte un fin croustillant autour de l’orange qui peut ainsi se savourer entière.
« C’est un grand classique de la confiserie française, aujourd’hui mal vu. Nous avons voulu dépoussiérer ce produit et le minéraliser avec du sucre de bouleau. »
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Description
L’orange nécessite un temps de macération qui varie en fonction de l’hygrométrie et de la température ambiante, suivi d’un temps de maturation bien précis. Elle obtient ainsi une texture parfaite.
Savourez un moment d’exception grâce à notre chocolat gastronomique.
Une création 3 étoiles à portée de main.
Ingrédients
Orange, xylitol (E967)
Il est recommandé de consommer ce produit sous 1 mois, et de le conserver entre 15°C et 17°C, à l’abri de l’humidité et des odeurs
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : 114kcal – 485kJ,
0g matières grasses (dont 0g acides gras saturés),
27g glucides (dont 6,7g sucres),
0,8g protéines,
0g sel
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