Personnalité : Fruitée – Amère
Tablette Pérou 80% – chocolat noir
Chocolat noir Pérou 80%
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Les fèves, issues de San Martin au Pérou, offrent au chocolat des saveurs de fruits noirs et une douce amertume.
« Nous avons sélectionné ce chocolat pour sa pureté et son goût fruité. »
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Description
Cette tablette met en avant toute la pureté du chocolat et son goût franc. Elle sublime le travail en bean-to-bar de Nicolas Berger. Dans cette tablette, le chocolat noir est travaillé avec l’eau de bouleau, ce qui lui confère une surprenante légèreté et une belle longueur en bouche.
Savourez un moment d’exception grâce à notre chocolat gastronomique sans sucre.
Une création 3 étoiles à portée de main.
183,33€/kg
Ingrédients
Chocolat de couverture noir 80% Pérou (contient xylitol (E967) fèves de cacao du Pérou, beurre de cacao).
Il est recommandé de consommer ce produit sous 8 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : 562kcal – 2325kJ,
45g matières grasses (dont 27g acides gras saturés),
24g glucides (dont 0g sucres),
8,7g protéines,
0,02g sel
13g fibres alimentaires
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