Quand le froid s’installe et que l’air se charge de promesses, Yannick Alléno imagine une fin d’année tout en émotions. Cette saison célèbre Noël comme un rêve éveillé, un retour à l’enfance et aux paysages enneigés. Dans un élan de créativité libre et onirique, le Chef multi-étoilé Yannick Alléno avec la complicité de son maître chocolatier Aurélien Rivoire dévoilent leur nouvelle collection de chocolats gastronomiques : « Noël en Émotions ».
Une invitation à l’évasion, comme un retour en enfance, où Noël devient un véritable bal émotionnel, entre souvenirs et féérie.
Cette fin d’année, Yannick Alléno et Aurélien Rivoire offrent bien plus qu’un chocolat gastronomique. Tout le savoir-faire de cuisinier de Yannick Alléno est mis au service des souvenirs, des émotions et des instants suspendus.
- L’Exaltation : mise en scène dans une hotte débordante de mignardises. À l’intérieur, des gourmandises dissimulées dans une coque chocolatée nouée d’un ruban rouge : pralinés, noisettes enrobées, sapins surprise…
- L’Emerveillement : capturé dans un flocon immaculé à partager, pour cristalliser la magie d’un paysage enneigé. Le flocon se brise pour révéler des notes fraîches de coco brute.
- La Sérénité : racontée par une bûchette calcinée, nous ramène à la chaleur des foyers et aux veillées au coin du feu. Son goût boisé, presque tourbé, s’appuie sur un croustillant de cacao, une crème fumée, et une pointe de whisky écossais, désormais enrobés de chocolat pour un été en bouche.
Le Calendrier de l’Avent
Au cœur de cette féérie de Noël,
le Calendrier de l’Avent devient un
compagnon interactif et poétique
pensé pour émerveiller les
enfants jusqu’à Noël. Tel un conte
magique, 25 chocolats créatifs
rythmant l’attente jour après jour.
Chaque case révèle une émotion
sous forme de sticker à coller au
dos du calendrier pour compléter
cette histoire.
Et pour sublimer cette douce
espérance, une surprise attend
les plus appliqués : les Petits
Chefs qui rapporteront leur conte
complété en boutique recevront
une délicieuse récompense : un
irrésistible sablé breton
