Personnalité : Fraîche – Croquante
Confit d’ananas
Ananas
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L’ananas est le tout premier fruit confit par Aurélien Rivoire, il est le point de départ de toute la Collection de Confits de fruit.
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Description
C’est au Pavillon Ledoyen que sont nés les Confits de fruits et à l’origine de la folie créative chocolatière. L’ananas nécessite un temps de macération qui varie en fonction de l’hygrométrie et de la température ambiante, suivi d’un temps de maturation bien précis.
L’ananas est le tout premier fruit confit par Aurélien Rivoire, il est le point de départ de toute la Collection de Confits de fruit.
Une création 3 étoiles à portée de main.
Ingrédients
Ananas, eau, avec édulcorant xylitol (E967).
Nous vous conseillons de conserver ce produit à l’abri de l’humidité entre 15°C et 17°C et de le consommer sous 1 mois.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : 503KJ/118kcal,
Energie 374.4KJ/89.5Kcal
Matières grasses 0.2g dont acides gras saturés 0g
Glucides 8.8g dont sucres 7.4g
Protéines 0.3g
Sel 0g
Fibres alimentaires 1.4g
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