Plaquette Terroirs de France – Champagne

Algues du Japon

Chocolat noir Equateur 55%

Au sucre de bouleau

Personnalité : Japonisante – Complexe

15,00 

En stock

Composée d’un pralin au marc de saké, d’un confit de gingembre cristallisé et d’une confiture d’algues, cette Plaquette se déguste en accord parfait avec un Champagne brut. Une association surprenante et explosive.

« Ce sont les 10 années passées dans les cuisines de Yannick Alléno qui m’ont permis de présenter un tel produit à la fois complexe, gourmand et équilibré. »

15,00 

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Description

Cette Plaquette (dont le nom fait référence aux plaques tectoniques) se déguste en accord parfait avec un Champagne brut pour les palais en quête de nouvelles expériences gustatives. Ses saveurs surprenantes resteront en mémoire et souligneront des moments de convivialité uniques. Car c’est avant tout une Plaquette de partage, dont chaque éclat révèle une saveur différente et percutante. Un dialogue inédit se tisse entre le Champagne et Chocolat, qui se répondent et s’enrichissent mutuellement, pour un voyage gustatif surprenant. Une manière décomplexée d’aborder le chocolat contemporain, et de mettre en valeur le terroir champenois.

Savourez un moment d’exception grâce à notre chocolat gastronomique sans sucre.

Une création 3 étoiles à portée de main.

Marc de saké, chocolat noir de couverture 55% Équateur (contient fèves de cacao d’Équateur, beurre de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, lait), amandes, xylitol ( extrait d’eau de bouleau – E967), gingembre, chocolat de couverture au lait 40% Jivara (contient beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de malt d’orge), levure, algue nori, beurre de cacao, huile de pépins de raisin, sel, colorants alimentaires (E102, E133).

Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 semaines, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

Pour 100g : 327kcal – 1359kJ,

23g matières grasses (dont 6,6g acides gras saturés),

18g glucides (dont 10g sucres),

9,6g protéines,

0,34g sel

Amande, lactose, orge

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